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Navajas

Ron Especiado Navajas 750 ml

$ 515.00 MXN
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• Ron especiado de caña
• Hacienda Navajas
• Tala, Jalisco
• 40% Alc. Vol.
• Contenido: 750ml

Todo comienza con el aguardiente blanco, destilado de la melaza de caña. Tras fermentar de 9 a 12 días en una tina de acero, se somete a una doble destilación en un alambique especial de acero inoxidable y cobre. Cuando el vapor se enfría, se vierte en tinas para separar los aceites y formar un perfil aromático distintivo. Luego de la destilación, se añeja durante seis meses en barricas de roble americano, adquiriendo un sabor amaderado robusto. El ron es trasladado a tanques de maceración con diferentes especias recolectadas, reposando durante tres meses para lograr extraer los aromas y sabores. Al final, es el maestro destilador quien selecciona y perfecciona el perfil final del producto, mezclando y preparando las extracciones de ron para obtener un producto final complejo, dulce, con carácter, bien equilibrado y placentero para el olfato y el paladar.

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Es en la fértil tierra volcánica del Valle de Tala en donde por mas de 300 años se produce la mejor caña de azucar de México. Aquí los ciclos de siembra y cosecha de la caña duran de 11 a 16 meses.Entre cielos agradecidos, que bendicen la tierra con abundante agua de lluvia facilitan a la caña el crecer vigorosamente en todo el valle.

Es aquí, en uno de los valles cañeros más importantes del país, y un siglo después de su último registro de producción, que regresa a la hacienda de las navajas la fabricación de aguardiente de caña, retomando la tradición y el legado de destilación de la región.